五華特有的飲茶文化–客家擂茶

客家擂茶在博大精深的茶藝中可說是一枝獨秀,而且這一習俗一般只在客家人中存在。熱情的客家人已把擂茶待客這項習俗作為一種待客的重要方式。擂茶有一套稱為“擂茶三寶”的工具:一是內壁有粗密溝紋的陶製擂缽;二是用上等山楂木或油茶樹幹加工製成的擂棍;三是用竹篾製成的撈濾碎渣的撈子。.品嚐擂茶時,茶桌上一片誘人的清香,其味格外濃郁、綿長。.擂茶有解毒的功效,既可作食用,又可作藥用;由於茶葉鹼性較高,還有健脾養胃,滋補長壽之功能。